正是吃藕的好时节，清甜的莲藕，爽脆的藕带，软糯的藕汤，很是诱人。一说起湖北菜，自然少不了莲藕。让我们一起走进全国著名的莲藕产区洪湖，来一场清新“藕”遇。
一方水土孕育一方好物，这里富含有机质的青岗泥，2300多年的莲藕种植历史，赋予了洪湖莲藕独特的滋味。
莲藕、莲子、藕带、荷叶茶，被认定为国家地理标志产品。这也是拼多多“多多好特产”专项行动重点关注的农产品之一。
凌晨出动！“藕”遇荷塘月色
莲蓬采摘的时间非常挑剔，藕农们都是凌晨一两点钟开始干活，一定要赶在太阳出来前，带着露水采收，这样剥出来的莲子才格外新鲜、清甜。
贺银霞，拼多多平台商家，做莲蓬生意七八年。每天新鲜采摘回来的莲蓬要第一时间进行分级，品相好、外形完整的，直接发莲蓬，其他的要剥出莲子。五成熟的莲子清甜，适合生吃，七八成熟的则有嚼劲，适合炖汤。在电商平台上，分着上架，各取所需，满足不同的消费需求。
贺银霞说2019年从外地返回家乡开拼多多网店卖莲子莲藕，是希望有更多时间陪伴刚刚一岁多的女儿。自己只有初中文化，店铺运营会怎么样，她心里也没有底。后来随着拼多多“多多好特产”对洪湖莲子、莲藕等地理标志产品产业的扶持，她的订单也慢慢多了起来。这几年，生意越做越大，网上店铺从一个开到六个，贺银霞还带着周边农户们一起承包了600亩藕塘，也把周围乡亲们带到自己工厂剥剥莲子，这些老人们聚在一起，一边唠着家常，一边增加收入。
“藕”遇出水芙蓉
藕带出水就容易氧化变色，怎么办？
鲜甜的莲蓬上市时，也是品尝脆嫩藕带的好时节。藕带采摘，要顺着小荷才露尖尖角的荷叶走向，把手伸到塘泥中，一根根抽出来。藕带一出水就容易氧化变色，讲究的就是采摘快，加工更要快。
贺刚刚，拼多多平台商家，做了七八年藕带生意，最懂藕带的“娇气”。他告诉我们，藕带顶端似毛笔头的，是顶级的、品质最好的一级货，当地人管它叫“笔簪”。但是夏天天气比较热，藕带长得比较快，可能今天还没有达到采摘的程度，明天一看，它已经从一级簪变成二级簪了，所以藕带采摘，讲究一个快字！
贺刚刚所在的公司专门从事莲藕品类生意，从2019年开始在拼多多上卖新鲜藕带，因为产品小众，当时不怎么卖得动。后来，在拼多多的扶持之下，贺刚刚把新鲜藕带这种当地的时令美味卖到全国各地，每天都有近1000单。
“藕”遇莲藕的七十二变
四季可享必须行
为了满足不同消费者的需求，曾经的应季鲜货，进行精细化深加工。泡椒藕带，酸辣爽口，开袋即食；窗花藕片，专供大型火锅连锁店；莲藕分段，做成莲藕排骨汤，加热就是一道大菜。
贺刚刚他们公司研发了七十多款莲藕及相关农副产品，每年仅线上销量就约300万单，销往全国各地。
贺刚刚说，以前偏远地区受制于物流费用过高，他们也没办法卖得更远。后来，在拼多多“电商西进”“免费送货入村”的政策下，通过拼多多的集运仓中转，以及对二段运费的补贴，现在西藏、内蒙古等偏远地区的消费者，也能够品尝到应季的洪湖鲜货了。
作为田边的农产品加工厂，贺刚刚他们公司的很多工人，都是周边村里的农户。平时忙的时候就做农活，不忙的时候，就到工厂来上班。在电商平台的助力下，本是当地享用的地方风物不仅走出洪湖，还让周边数万藕农有了稳定的收入。
这场特别的“藕”遇，装点着水乡人家的烟火好日子。
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